O restaurante da festa do Seixo

Num post anterior,

http://seixomirense.blogspot.com/2009/01/festa-do-seixo.html, transcrevi quase "ipsis verbis" uma conversa entre um senhor do Seixo já com mais de 55 anos e um grupo de pessoas entre os quais um dos mordomos da festa do Seixo de 2008! Esta transcrição criou alguma celeuma mas apenas me limitei a fazer "copy and paste" daquilo que um SENHOR do Seixo pensava e aquilo que com certeza muitos outros pensam (mas baixinho) e ou não são capazes de o dizer, ou não têm condições psicológicas ou sociais para o revelarem! De seguida, transmito o resultado da sondagem que perguntava: "Quem deve ficar com o restaurante da festa do Seixo?" (teve 45 votos)
37% - Ah grande Jhonny és a voz do POVO!!!!!!!!!!!!!
13% - O teatro, está escrito nos livros!
13% - Aceitam-se candidaturas!
As outras respostas foram por esta ordem de percentagem: "Aquilo não dá lucro", "Quem organiza é que fica com isso", "E ainda te atendem de trombas!", "3 ou 4 famílias", "Reverte a favor de uma instituição de caridade!", "O lar de idosos!".
Há uma coisa que tenho que referir logo de início que é o facto de a hotelaria ao nível da restauração não ser uma actividade tão rentável assim como se pensa! Não tenham dúvidas que para uma casa que vende um prego de vaca no prato por 5.50€ e um whiskey velho por 5.50€, é muito mais rentável vender a bebida branca do que vender a refeição! Quem vende refeições a 7 e 8€ e tem que pagar empregados (cozinheiro e quem serve a comida), impostos, lavagem, água, luz, louça, conservação dos alimentos, (ai a alface e tomate que estão caras no mercado e nem são portuguesas) não têm margens de lucro muito elevadas! Mas atenção, o restaurante da Festa do Seixo é diferente: a mão de obra é voluntária, alguma matéria prima é voluntária, alguma gorjeta é voluntária (nas férias há maior predisposição para dar gorjeta) e o preço do prato não sendo exorbitante, também não é propriamente preço da Santa Casa da Mesericórdia, ou seja há lucro! Sim, eu sei que dá trabalho, mas esse tipo de trabalho não o queiram ensinar a mim! As qualidades de serviço também se avaliam! E eu não deixo de tirar as minhas lentes em que consigo ver a distinção de tratamento a uns que lá vão jantar e pensam que são mais "in" e a outros que são tratados como "seixeiros" de segunda! 7 euros por pessoa vezes 100 vezes 4 dias são 2800 euros, 560 contos, não é mau! Ainda que tenham em média apenas 50 clientes por dia, tem alguma rentabilidade! Também sei que como é óbvio, um grupo de 15 pessoas que está a organizar uma festa com 1 ou 2 meses de antecedência, não tem capacidade ao nível da omnipresença para tomar conta do restaurante e/ou da quermesse e tem que relegar essa exploração a outro grupo! Eu sei que se uma comissão com 15 pessoas tomasse conta disso tudo não tinha tempo nem para ir à casa de banho! Apenas questiono como o tal SENHOR, quais são os critérios para se relegar essa exploração a outrem! Ou não o podemos questionar? Nem que seja para o tecto!

Sobre a votação, tenho a dizer o seguinte: não sou a voz do povo, fraco é o povo que precisa de um pastor para os guiar como se de um rebanho se tratasse! Leiam, informem-se, insurjam-se, não tenham medo de dar a vossa opinião, ninguém vos come e o Seixo não tem tubarões, pode é ter tal como outras terras, alguns téte pigs" (http://seixomirense.blogspot.com/2008/12/el-tte-pig.html)! Sobre a segunda resposta mais votada em que "é o teatro e ponto final", digo: É o teatro porquê? Porque pertence à ACR? Porque foi submetido a votação? Porque se candidatou? Porque há gente do teatro que se impõe e pronto? Não me parece, até porque a quermesse foi controlada pelos escuteiros e os escuteiros não são da ACR! Dos escuteiros farei um post mais para a frente, e esta não é a melhor altura! E se houvesse um grupo de pessoas que quisesse angariar fundos para uma cadeira de rodas de alguém? E se houvesse um grupo de amigos que quisesse angariar dinheiro para a Green Peace? E se houvesse uma comissão de melhoramentos do Seixo para fazer umas obras numa certa rua? Aliás, que é feito da Comissão de Melhoramentos que existiu há uns anos? Foi apagada pela máfia? Napolitana ou Siciliana? E neste momento eu já disse mal de alguma comissão de festas? NÃO!!!! Neste momento não sei se haverá comissão de festas mas se houver, deixem essas coisas transparentes e mostrem os lucros do restaurante! Obrigado!